Записки кулинарного путешественника: Меконг

931bac2aaeb249d2bdcac49ca2118a42

// shipilevsky.livejournal.com


Нo кaк ни зaмeчaтeлeн Xoшимин, вмeстe сo всeми свoими улицaми, кaфeшкaми, рынкaми, a тaкжe штaтными туристичeскими дoстoпримeчaтeльнoстями, o кoтoрыx в этиx зaмeткax я oсoзaннo нe скaзaл ни eдинoгo слoвa, рaнo тож пoзднo нeумoлимoe врeмя зaстaвляeт путeшeствeнникa двигaться дaльшe.

Крюк нaш лeжaл в Кaмбoджу и, двигaясь к цeли, прeдстoялo eщe пeрeсeчь в сeвeрo-зaпaднoм нaпрaвлeнии oпрeдeлeнную чaсть Вьeтнaмa. Впрoчeм, пeрспeктивa пoзнaкoмиться с жизнью пoсeщaeмoй стрaны внe стoличнoгo мeгaпoлисa мoглa вaшeгo кoррeспoндeнтa тoлькo пoрaдoвaть и фoтoaппaрaт снoвa был привeдeн в гoтoвнoсть нoмeр oдин.

МEКOНГ.

// shipilevsky.livejournal.com


Рeкa в чeтырe с пoлoвинoй тысячи килoмeтрoв, прoтeкaющaя пo тeрритoрии шести государств (Китая, Лаоса, Бирмы, Тайланда, Камбоджи и Вьетнама) закачаешься Вьетнаме, перед своим впадением в Южно-Китайское полк, образует обширную, богатую рыбой дельту, состоящую изо четырех больших рукавов и бесчисленного множества побольше мелких проток. Доступность и неисчерпанность водных ресурсов превратило совершенно прилегающие земли в плодородную, густонаселенную зону, идеже трудолюбивые вьетнамцы не жалея своих усилий выращивают всевозможные сельскохозяйственные культуры. А следовательно проехать по Меконгу хоть бы даже коротким туристическим маршрутом донельзя интересно, ведь, здесь обычной, повседневной жизнью живут обычные аппарат, в своих ежедневных, заурядных и неотрепетированных хлопотах.

// shipilevsky.livejournal.com


Вообще-то по Меконгу ходят самые неравные суда вплоть до огромных лайнеров, да, конечно, в отдельных протоках они соответствуют своими масштабами параметрам русла. Ординарно туристов возят на небольших лодках с сидячими там и сям прямо на палубе, в такой мере, чтобы путешественнику было комфортно рассматривать окрестности. А рассматривать после этого, поверьте мне, есть который.

// shipilevsky.livejournal.com


Жизнь здешних аборигенов поражает рисование человека привыкшего к европейскому способу бытового устройства. Потому что что кардинально от него отличается. Местное народ живет настолько просто, таково независимо от фундаментальных и, постоянно уже кажущихся нам неотъемлемыми, благ цивилизации, что же это выглядит фантастическим и аж иногда невозможным. Однако, приставки не- отягощенные штампами цивилизованных представлений, вьетнамцы беспечальны в тех условиях, в которых свой человек повесился бы самое большее при помощи неделю.

// shipilevsky.livejournal.com


Проплывая мимо многочисленных, стоявших держи якоре, лодок я не присест) понял, что означает тряпки, вывешенная иногда прямо в время рулевого помещения, а иногда располагающаяся нате лодке под специальным навесом.

// shipilevsky.livejournal.com


Первая тезис была абсолютно стандартной: услужник попал под волну возможно ли дождь, намок и решил просушить рубашку. А по мере того, наравне мы подплывали, на палубах суденышек разрешается было разглядеть мужчин, женщин, детей. Спавших, чинивших домашние лодки, готовящих на безмерно простых и мобильных жаровнях еду,

// shipilevsky.livejournal.com


в ведь время, как маленькие цветы жизни помогали им, играли иначе тут же, усевшись получай ведро, отправляли естественные надобности. Мало-: неграмотный оставалось ни малейших сомнений! Сии люди живут здесь! Моторка — их дом, их ферма, их ремесло, их единственное стяжание. А возле рулевой рубки, по-под тем самым навесом — платяной гардероб семьи.

// shipilevsky.livejournal.com


Многие лодки симультанно служат торговыми площадками плавучего базара. Получай них запас фруктов ровно по специализации судна. Чтобы издалека было видно, чем богат оный или иной бот, для каждом из них перевода нет специальный «рекламный» шест, к которому привязан конструкция продукции: ананас, кокос возможно ли связка бананов. Оглядевшись, согласно этим шестам можно бегом найти нужное, подплыть и затариться в области самое нехочу.

// shipilevsky.livejournal.com


Ненамного и слава богу живут и люди, чьи жилища имеют перед собой твердую почву. Во всяком случае, не надо быть семи пядей умереть и не встать лбу, чтобы предположить урез бытового комфорта существующий в наконец держащихся на бревенчатых сваях прибрежных лачугах.

// shipilevsky.livejournal.com


Самые шикарные с них выглядят чуть легче какой-нибудь затрапезной российской свинофермы.

// shipilevsky.livejournal.com


В большинстве случаев «уборная» по прежнему находятся без обиняков на улице. Посмотрите, вона женщина моющая голову сверху крыльце своего дома.

// shipilevsky.livejournal.com


Немного спустя же, где удобства все на свете же заведены под крышу, среднестатистическому европейцу пока что нужно будет решиться почти эту крышу зайти. К примеру, представьте сами будете ли ваш брат стричься в этой деревенской парикмахерской.

// shipilevsky.livejournal.com


В довершение всего откровенно жилых лодок вдоль реке плывет и большое величина судов-перевозчиков. Товар они везут самый иной, те же фрукты,

// shipilevsky.livejournal.com


брус, строительные материалы,

// shipilevsky.livejournal.com


людей.

// shipilevsky.livejournal.com


Деяние в том, что протоки Меконга образуют большое мера островов, иногда довольно значительных до своей площади. Естественно, ровно на этих островах также живут люди, а их известие с большой землей осуществляется быть помощи ботов или плавучих паромов.

Наша фангсбот причалила к одному из таких островов. От края до края росли фруктовые деревья бери которых спели бананы, мангифера, папайя, плоды хлебного дерева и Всевышний его знает что ещё раз.

// shipilevsky.livejournal.com


// shipilevsky.livejournal.com


// shipilevsky.livejournal.com


// shipilevsky.livejournal.com


А народ ухаживало за урожаем и вялило собранные фрукты прямо во дворах своих хижин бери ярком, невыносимом солнце.

// shipilevsky.livejournal.com


Собранное до известной перерабатывалось прямо на месте. К примеру, изо кокоса при помощи примитивной техники делали вкуснейшие конфетки.

// shipilevsky.livejournal.com


С риса сочиняли некое родственность воздушной кукурузы, причем, методика производства тоже оказалась похожей: тускарора лущили, подвергали термообработке, такого рода, что рисовое зерно «взрывалось», а п, перемешивая взорванный рис с разогретым пальмовым сахаром его кардинально формовали в брикет.

// shipilevsky.livejournal.com


Тогда же на продажу, изо риса и бананов гнали первачок, а в некоторые бутылки еще и запечатывали ядовитых дракон для пущей экзотики.

// shipilevsky.livejournal.com


Подле этом все напитки добром наливали на пробу, а особливо дешевый рисовый самогон имеется возможность было «пробовать» безо всяких ограничений, черпая его самодостаточно из огромной бадьи. К слову, выбор нашей «редакции» пожар тут на банановый питье, разочаровывающий разве что решительно недостаточной для русского человека крепостью — 26%, да зато обладающий тонким, приятным вкусом. Еле-е хуже выглядел рисовый, каким-так очень специфическим ароматом маленько напомнивший мне индийскую фени, а поуже последнее место заняли змеиные настойки, такие но резкие и неприятные, какими, по видимости и были при жизни нынешние обитательницы сих бутылок.
Кроме спиртных напитков тут. Ant. там же можно было почерпнуть прекрасную керамику.

// shipilevsky.livejournal.com


Вазы, кувшины, чайные сервизы, статуэтки. Глядючи на это богатство, ваш, склонный к кухонной посуде, корреспондент ревел, якобы влезший на скалу батяня Федор из бессмертного произведения Ильфа и Петрова. С праздник только разницей, что божественный отец не хотел пахнуть украденную колбасу, а мне до чрезвычайности не хотелось оставлять тогда эту волшебную керамику. Же посуда была тяжелой и утащить с собой все понравившееся бесспорно не представлялось возможным. Как там ни крутись и буквально наступая на хайло своим желаниям, пришлось ограничиться одним-единственным блюдом.

// shipilevsky.livejournal.com


Ипокрена: ru-travel.livejournal.com

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.