Гастрономический Аппенцелль

// maria-kitchen.livejournal.com


Чaсть 1. Мoя сeльскaя разлюли-малина в Aппeнцeллe.

Прaктичeски нeисчeрпaeмую, бeскoнeчную тeму швeйцaрскoй куxнии гaстрoнoмичeскиx трaдиций нaчну, пoжaлуй, с рeстoрaнoв, кoтoрыe удaлoсь зaxвaтить вo врeмя пoeздки нa вoстoк стрaны, в Aппeнцeлль.

Чтoбы перейти к снятию прoбы, xoдить дaлeкo нe пришлoсь:

// maria-kitchen.livejournal.com


// maria-kitchen.livejournal.com


// maria-kitchen.livejournal.com


// maria-kitchen.livejournal.com


в сaмoм цeнтрe гoрoдa, в рeстoрaнe быть oтeлe Löwen (Hotel Restaurant Löwen)нa Hauptgasse, 25 нaчaть стoит с супa с блинчикaми, прoдoлжить зeлeным сaлaтoм с жaрeнным сыром, а до этого часа отведать отличный тартар с говядины.

// maria-kitchen.livejournal.com


К тому же более внушительно выглядит ветчина с пряным маслом, картофелем жареный и овощами, в сопровождении местного пива.

// maria-kitchen.livejournal.com


// maria-kitchen.livejournal.com


В нескольких шагах ото этого в самом деле примечательного места находится пансион Säntis, где получай ужин можно смело захватывать сезонный салат с уксусной заправкой и говядину, тушеную в местном пиве. Нескованно, не обойтись без сладкого. В летнее п(р)ошедшее здесь готовят отличное блюдо с ягодами.

// maria-kitchen.livejournal.com


Для того осмотра окрестностей основным средством передвижения был выбран двухколесная машина, дабы "живьем" усмотреть красоты Аппенцелля и не наступить на несколько размеров паче от местных специалитетов.

// maria-kitchen.livejournal.com


// maria-kitchen.livejournal.com


// maria-kitchen.livejournal.com


Оптимистически крутя педали и лишь миг от времени останавливаясь, (для того поснимать мирно пасущихся коров и задумчиво смотрящих нате долину, оставшуюся внизу, коз, прибываем в Шлатт (Schlatt).

// maria-kitchen.livejournal.com


Gasthaus Bären заглядывали до некоторой степени раз и впечатлений как у меня, беспричинно и у моей спутницы накопилось круто:)
Один из дней оказался прохладным, и маловыгодный совру, если скажу, отчего после долгого пребывания получай изрядно свежем воздухе, веку) не ела ничего вкуснее наваристого куриного бульона с манкой. Истинно-да, бульон был заварен манной крупой, и сие настоящая находка.
А в салате участливый найдет мышь из редиски;)

// maria-kitchen.livejournal.com


// maria-kitchen.livejournal.com


Отличная бекон, обернутая ломтиком копченого мяса, с местным сыром. Шпецле и крохотку шпината прилагается.
По, рецепт шпецле буду издавать в самое ближайшее время;)

// maria-kitchen.livejournal.com


В хорошую погоду скорее не сидеть в помещении, а выбираться для улицу в тень старых деревьев.

// maria-kitchen.livejournal.com


// maria-kitchen.livejournal.com


Не разрешить морковный суп-пюре

// maria-kitchen.livejournal.com


// maria-kitchen.livejournal.com


Возразить о вине (тут я только курсист, сидела и мотала на побег),в качестве веского аргумента хотя (бы) нарисовать карту.

// maria-kitchen.livejournal.com


// maria-kitchen.livejournal.com


Отнюдь не забыть котлеты из перо и лапшу, и обязательно мороженое со сливками, фруктами, ягодами..ой!

// maria-kitchen.livejournal.com


Своевременно, про мороженое. В ресторане Freudenberg меня вовсе сразили, подав на третье блюдо полностью ледяную полусферу, в коей и находилось сущность детское (ну, и не в какие-нибудь полгода!) лакомство:)

// maria-kitchen.livejournal.com


А в данное время безо всяких преувеличений мое любимое: дансинг Waldegg.
Взбирться повыше и подальше ото города – зачем?

// maria-kitchen.livejournal.com


// maria-kitchen.livejournal.com


Прикиньте себе деревянный домик в горах, деревянные лавки и деревянные столы, экий живой, сильный и яркий языковой язык, что я иной раз всего-навсего глазами хлопала.

// maria-kitchen.livejournal.com


Жаждущим общения возьми английском, скажу, что боятся отнюдь не стоит. По-английски аппарат говорит, но прелесть абсолютно не в этом.

// maria-kitchen.livejournal.com


// maria-kitchen.livejournal.com


Прикиньте подвал с винными бочками, (как) будто с картинки сошедшую швейцарскую бабушку с вкуснейшим в мире супом с лисичек.

// maria-kitchen.livejournal.com


Ломтики местного сыра, фри картофель и мясо под сливочным соусом.

// maria-kitchen.livejournal.com


// maria-kitchen.livejournal.com


// maria-kitchen.livejournal.com


// maria-kitchen.livejournal.com


Будничный пирог с сырной заливкой.. и музыку.
Вестимо, музыку! Когда звучит гармоника, когда строчки песни подхватывают шабаш сидящие за столом.

Heidi, Heidi, deine Welt sind die Berge
Heidi, Heidi, denn hier oben bist du zu Haus!

// maria-kitchen.livejournal.com


Гнездо: ru-travel.livejournal.com

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.